博龙香肉老板说，在其小时候，驴肉火烧就是驴肉，不存在骡子肉和马肉，更不存在猪肉。后来，随着驴肉价格上涨，慢慢就开始用骡子肉、马肉。到2008年前后，开始出现用猪肉假冒驴肉的情况。“一头驴的生长周期是一年多，养起来还要注意很多事项，很麻烦。这几年驴肉的价格翻了几倍。”

虽然官方没有披露出全部的“为什么”，但也能从中看出一些内容。比如产业方面，侯红提出：

《五部门：合规再生钢铁原料2021年起可自由进口》2017年12月1日，4名涉嫌强奸、猥亵未成年人的被告人，在江苏淮安市淮阴区法院获集中宣判。随后，4人信息被公开并禁止从事与未成年人密切接触的工作。